家系総本山 ラーメン吉村家

ゴエモン

家系ラーメンの起源にして頂点、吉村家に行ったにゃよ。

ハク

ゆたたみは家系ラーメンが好きなのにゃ。

家系らーめん武蔵家

家系ラーメンとは

  • 74年創業の「吉村家」(神奈川県横浜市)を源流とするラーメン店の店舗群
  • 或いは「吉村家」に類似する濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンルを指す名称
  • 硬め濃いめ多めが至高
    • 麺 硬め
    • 味 濃いめ
    • 油 多め
  • ニンニクをいれると最高に美味
ゴエモン

吉村家は横浜駅から歩いて割とすぐにゃ。

ハク

テンション上がるにゃ。

ハク

大盛チャーシューメン(1,050円) を頼んだにゃよ。

ゴエモン

もちろん硬め濃いめ多めにゃ。

ゴエモン

さっぱりして美味だったにゃあ!

他の家系ラーメンと比較した吉村家

  • 家系のコクがあるがさっぱりしていた
    • 酢?の酸味がさわやか
    • しょうゆの酸味もここちよい
  • スープも澄んでいる気がする
  • 行者ニンニクで普通のニンニクよりさっぱり
  • そのため完飲も問題なくできる
ハク

家系の系列はこんな感じになっているらしいにゃ。

画像の出所: はまれぽ.com『「家系“直系風”の味を追求」する2店舗を徹底調査

ゴエモン

みんなも一度は総本山の吉村家にいってみるにゃよ。